آویشن خشک طبس گیاهی دارویی است که در طعم دار کردن غذاها و فست فود ها به سبب عطر دل انگیز آن استفاده می شود که به دو صورت باغی و کوهی وجود دارد. آویشن طبسی واچی از نوع کوهی و خودرو بوده و به سبب داشتن برگ بیشتر و گل کمتر و همچنین عطر و طعم متفاوت آن به آویشن طبسی معروف است.
آویشن واچی در سه گروه آویشن گل ، آویشن برگ و آویشن برگ و گل قرار می گیرد که از بومی های منطقه که به جمع آوری آن مشغول هستند تهیه می شود. این آویشن به وسیله دستگاه سنگ و گرد و خاک آن غربال می شود که از سایر آویشن های موجود در بازار آن را متمایز می کند.
از آویشن واچی می توان در مزه دار کردن انواع فست فود ها ازجمله پیتزا ، سا لاد ها و ماست و دوغ استفاده کرد. همچنین ترکیب آویشن با با باقلی داغ از دیر باز به سبب طعم خاص آن در میان مردمان طبس رواج دارد.
آویشن طبسی واچی خواص دارویی داشته و در در درمان بی اشتهایی ، ناراحتی های های هاضمه یا صفرآوی و اسهال موثر است. همچنین از دمنوش و جوشانده آن به سبب خاصیت ضد سرفه و ضد عفونی کننده آن در درمان سرماخوردگی و گلو درد استفاده می شود.
ویژگی های آویشن خشک طبس واچی
- آویشن کوهی و خودرو
- آویشن کوهی گل
- آویشن کوهی برگ
- و آویشن کوهی برگ و گل
خواص آویشن خشک طبس
- گیاه دارویی
- درمان بی اشتهایی
- ناراحتی های های هاضمه یا صفرآوی و اسهال
- خاصیت ضد سرفه و ضد عفونی کننده
- درمان سرماخوردگی و گلو درد
انواع آویشن طبسی
• باغی
• کوهی
کاربرد و موارد استفاده آویشن خشک طبس
• مزه دار کردن انواع فست فود ها ازجمله پیتزا
• ترکیب سا لاد ها
• ماست و دوغ
خواستگاه و محل کشت آویشن خشک طبس
آویشن طبسی واچی به صورت خودرو و بوته ای در دامنه ی کوه های شتری شهرستان طبس می روید که به سبب شرایط اقلیمی این منطقه ، این گیاه را به سبب عطر وبوی فوق العاده آن از سایر آویشن های مناطق دیگر متمایز می کند.
شرایط کشت
بومیان منطقه با شروع فصل برداشت گیاه آویشن، آن را از ساقه جدا می کنند و با انباشتن آن بر روی هم به مدت کوتاهی و پهن کردن آن در آفتاب ، آن را به صورت کامل خشک می کنند.
مراحل تهیه و عمل آوری
محلی ها و بومیان منطقه با رفتن به دامنه کوه های شتری شهرستان طبس ، به جست و جوی بوته های آویشن طبسی می پردازند. به طوری که عطر و بوی بی نظیر این گیاه دارویی ، کار را برای یافتن این گیاه آسان تر می کند. بومیان منطقه ساقه ی گیاه می برند و آن را درون کیسه های خود می ریزند.
پس از انباشتن ساقه ها به همراه گل و برگ این گیاه ، آن ها را در محلی که نور خورشید به آن ها بتابد پهن کرده تا رطوبت گیاه به صورت کامل گرفته شود. در ادامه آویشن های خشک شده به کارگاه برده می شود. سپس به وسیله دستگاه ساقه های درشت و برگ و گل آویشن جدا شده و همچنین سنگ و خاک آن غربال و پاک می شود.
شرایط نگهداری آویشن خشک طبس
برای سالم ماندن و حفظ عطر و بوی آویشن طبسی بهتر است در جای خشک و ظروف در بسته نگهداری شود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.